Börülcenin Faydaları, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde oldukça fazla yetiştirilen börülce mutfakların vazgeçilmez ana yemekleri arasında yer almaktadır. Baklagiller familyasından olan
börülcenin faydaları oldukça fazladır. Sofraları süsleyen börülce birçok bölgemizde üreticiye ciddi kazançlar sağlamaktadır.
Börülcenin sağlığı ve tedavi edici özelliklerinin bulunması nedeniyle birçok Uzman börülce tüketimine insanları davet etmektedir.
Börülcenin yapısı incelendiğinde içeriğinde protein, karbonhidrat ve az da olsa yağ bulunduğu görülmüştür. Bu durum bile insan yaşamı için gerekli olan enerjiyi tek başına sağlayacağını gözler önüne sermektedir. Bununla birlikte içerisinde demir, bakır, magnezyum minerale oldukça fazla bulunmaktadır. Bu mineraller sayesinde vücudun hastalıklara karşı direnç kazanması sağlanmaktadır. Ayrıca börülcenin içerisinde bol miktarda A ve C vitamini bulunmakta olup soğuk algınlığı ve Anemi rahatsızlığına karşı vücudu korur niteliktedir.
Börülcenin Faydaları ve Tedavi Edici Özelliği
Uzun yıllar boyuncu sağlıklı bir besin olarak tüketilen börülce, yapılan araştırmalar sonrasında hastalıkları tedavi edici birçok özelliği tespit edilmiştir. Bilim insanlarının yapmış olduğu tetik ve tahliller sonrasında börülcenin faydaları incelenmiş ve birçok önemli sonuç ortaya çıkartılmıştır.
- Börülcenin içerisinde bulunan yüksek lif oranı sayesinde kabızlık gibi rahatsızlıklara iyi geldiği tespit edilmiştir.
Ayrıca börülce tüketen kişilerin basur ve analfissür rahatsızlığına karşı korunduğu tespit edilmiştir. Börülce sindirimi kolaylaştırmakla birlikte kötü kolesterolü azaltmaktadır. Börülce yavaş bir şekilde sindirildiğinden ve lifli gıdalar içermesinden dolayı tokluk hissi yaratır ve kilo alma problemini ortadan kaldırır. Börülce kalp rahatsızlıklarına karşı iyi gelmektedir.
- Börülcenin içinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde görme duyumuzun iyi çalışması sağlanmaktadır. Ayrıca yapısında bulunan minerallerin varlığı ile vücut için zararlı olan mikrop ve mikroorganizmaların doğal olarak vücutta atılımı sağlanmaktadır.
- Büyüme çağında olan çocukların börülce tüketmeleri halinde kemik gelişiminin daha hızlı olduğu görülmüştür. Börülce tüketen kişilerde demir eksikliği rahatsızlığı görülmemektedir. Ayrıca stres ve uykusuzluk gibi problemleri olan kimselerin börülce tüketmeleri halinde, bu sıkıntılarının kısa süre içerisinde yok olduğu anlaşılmıştır.
- Börülcenin içerisinde çinko minerali oldukça fazla bulunmaktadır. Bu mineral sayesinde hücrelerin yenilenmesi kolaylaşmaktadır. Ayrıca hücreler kendisini çabuk şekilde yenilemekte olup hücre tahribatı engellenmektedir.
- Börülcenin faydaları incelendiğinde sinir sistemi bozukluklarını giderdiği anlaşılmıştır. Bunun yanı sıra cinsel isteği ve cinsel gücü arttırdığı bilinmektedir. Kısırlığa iyi geldiği bilinen börülcenin vücutta oluşan yaraların hızlı bir şekilde kapanmasını sağlayıcı özelliği bulunmaktadır.
- Besinlerin hücreye taşınmasını kolaylaştırır. Hücrelerin ihtiyaç duyduğu su ve minerallerin kolaylıkla hücreye alınmasını sağlar. Böylelikle kalp ve damar sağlığı korunmuş olur.
Börülce doğal bir antibiyotik mahiyetindedir. Yapısında bulunan folik asit sayesinde kansızlık sorununu tedavi edici mahiyettedir. Özellikle alkol ve sigara tüketen kimselerin B9 minerali eksikliği hissetmektedir. Ancak börülcede bulunan B9 minerali sayesinde alkol ve sigara alışkanlığını engellemektedir. Bunun yanı sıra börülce tüketen kişilerin şizofren hastalığına yakalanma ihtimalleri oldukça düşüktür.