Çiğ bademin faydaları; oldukça fazladır. Baharda yetişen ve çağla adı verilen bitkinin dış kısmıyla çekirdeğinin katılaşması sonucu oluşan bir yemişin adıdır. Badem ağaçlarının çağlaları meyve olarak tüketilirken, bademi de her mevsim ulaşılabilen çerez olarak tüketilir. Ülkemizde de bol miktarda yetiştirilen badem oldukça değerlidir. Çerezler içerinde neredeyse en fazla fiyata satılan yemiştir.
Çerezler kavrulmuş olarak tüketildiğinde daha lezzetlidir. Oysaki kavrulmuş çerezler çok fazla taransa yağ içermektedir. Trans yağ ise insan sağlığı için çok zararlıdır. Hatta kavrulmuş olarak yenilen bademin faydasından daha çok zararlı bulunmaktadır. Özellikle diyet yapan kişilerin ara öğün olarak çok sık başvurduğu badem eğer kavrulmuş olarak yenilirse tam bir kalori deposudur. Üstelik glisemik indeks değeri de oldukça yüksektir. Aslında tatlılarda veya hazırlayacağınız diğer yiyeceklerde kavrulmuş bademden uzak durmaya özen gösterin. Çiğ bademe alışmak için bir miktar suda bekletip kabuğunu soyarak yemenizi tavsiye ederim. Fakat suyunu da içmeyi unutmayın.
