Enginarın faydaları, Anavatanı Etiyopya olan enginar ülkemizde yetiştirilmektedir. Çok eski tarihlerde pahalı olduğundan dolayı sadece alım gücü yüksek olan kişiler enginarın faydalarından yararlanıyormuş. Neyse ki günümüzde tarım alanlarının ilerlemesiyle birlikte enginarı herkes kolaylıkla ulaşabilir. Her mevsim tezgâhlarda enginar bulmak mümkündür. Diğer sebzeler gibi enginarın da bir mevsimi var. Mevsiminde alınıp tüketmek elbette enginarın faydalarından yararlanmak için daha iyi bir zamandır. Enginar mineral ve vitamin bakımından zengindir. Enginar gibi çevre yaprakları da çok faydalıdır. Enginar gibi sağlıklı bir sebzeyi beslenme listenize muhakkak eklemeniz gerekli. Özellikle zeytinyağlı çeşitleri birer harika.