Fıstığın faydaları; fıstık denince akla üç çeşit fıstık gelir. Hepsi de birbirinden faydalı olan bu fıstıklar da Antep fıstığı, yerfıstığı ve çam fıstığıdır.
Fıstık güçlü bir antioksidan olduğu için insan vücudu için son derece kıymetli bir çerezdir. Fıstık saymakla bitiremeyeceğimiz kadar faydaya sahip değerli bir bitkidir.
Sindirim sistemine iyi gelir, kansere yakalanma riskini en aza indirir. Kalp sağlığını korur, cilt için faydalıdır, sağlıklı bir gelişim için büyük küçük herkesin tüketmesi gereken bir çerezdir. Fıstığın içerisinde bol miktarda demir, bakır, magnezyum, kalsiyum, A vitamini, E vitamini ve C vitaminleri bulunur.
Fıstığın faydaları arasında kötü kolesterolün düşmesine iyi kolesterolün ise yükselmesine yardımcı olur. Sınır hastalıklarında ve Alzheimer hastalığı için de önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca fıstık safra kesesinde taş oluşmasını engeller. Fıstığın içerisinde bulunan triptafon sayesinde depresyona iyi gelir. Miktarına dikkat ederek yenildiğinde örneğin günde iki tatlı kaşığını geçmeyecek kadar fıstık ezmesi yemekte kilo vermeyi de kolaylaştırır. Fıstığın içerisinde bulunan besinler, yağ ve karbonhidratlar da kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Ayrıca fıstık gelişme çağındaki çocuk ve gençlerinde günlük olarak tüketmesi gerekir. İçerisindeki mineraller, vitaminler ve antioksidanlar dolayı da vücuda gerekli olan enerjinin verilmesini sağlar.
Fıstık çeşitleri ve faydaları nelerdir?
Antep fıstığı; adından da anlaşılacağı gibi en çok Gaziantep yöresinde yetişir.
Gaziantep'ten sonra Şanlıurfa, Diyarbakır, Siirt, Malatya, Kahramanmaraş ve Adıyaman da yetişir. Çerez olarak yenildiği gibi helva yapımında, baklavalarda da kullanılmaktadır.
Antep fıstığının faydaları; akciğer iltihaplarına iyi gelir, cinsel gücün artmasına faydalıdır, böbrek ağrılarına karşı etkilidir, sinir sistemi hastalıklarına iyi gelir, midedeki asit miktarını dengeleyerek mide sağlığı için faydalıdır.
Çam fıstığı; çam fıstığı da genellikle pilav ve dolma gibi yemeklerde kullanılan bir fıstık çeşididir.
Çam fıstığının faydaları; çamfıstığı da oldukça faydalıdır. Örneğin anne sütünü arttırır, öksürüğe iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, astım ve bronşit hastalığındaki atakları en aza inmesine yardımcı olur, demir oranı yüksek olduğu için kemik ve kas sağlığı için önemli bir besin maddesidir.
Yer fıstığı; daha çok sıcak bölgelerde yetişen bu fıstık çeşidinin anayurdu Güney Amerika'dır. Yerfıstığı kavrularak yenildiği gibi tıpkı zeytinyağı gibi yağı da çıkarılmaktadır. Elde edilen bu yağ zeytinyağı ve margarin bitkisel yağlara da karıştırılmaktadır. Yerfıstığı adı gibi yerin altında yetişen bir bitkidir.
Yerfıstığının faydaları; sindirimi kolaylaştırır, cinsel gücü arttırır, kas ve kemik yapısını güçlendirir, vücuda enerji sağlar, kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
