İşkembenin Faydaları
İşkembenin Faydaları: İşkembe denildiği zaman biz Türklerin aklına “işkembe çorbası” aklımıza gelmektedir. İşkembe çorba olarak, cumhuriyetten önce, Osmanlı zamanında Trakya da yaşayan Arnavut ve Bulgarlardan tarafından gelmiştir. Balkanlar Osmanlı döneminde ülke toprağımız olduğundan işkembenin ülke sathına yayılması kolay olmuştur. İşkembe sadece ülkemize özgü ait bir çorbadır.
Fakat bazen Bulgaristan, Romanya, Yunanistan, gibi ülkelerinde ve Avrupa'da Türklerin yaşadığı pek çok Balkan bölgesinde işkembe çorbası çok sık olarak tüketilir. Ancak Türkiye'de işkembe tüketimi yaygın olarak yapılmakta ve işkembe ile kelle paça çorbası yapıp, satan lokantalar dahi bulunmaktadır.
İşkembenin, çorbasından ayrı olarak farklı türlerde de tüketilmektedir. Bu çorbalar örnek olarak, terbiyeli işkembe çorbası, tuzlama işkembe, işkembe kavurması, vs. Gibi verilebilir.
Ana yemek öncesi bir kâse baharatsız ve sade işkembe çorbasının içilmesi, mideyi rahatlatır ve sindirim sistemini rahatlatan bir etki yapar. Sağlık yönünden İşkembenin faydalarını aşağıda maddeler şeklinde belirteceğim.
İşkembenin Bağışıklık Sistemine Faydaları Nelerdir?
İşkembe de bulunan çinko, vücudun bağışıklık sistemine güç verir, vücuda, olası hastalıklara karşı koruma sağlar. İşkembe çorbasına sirke ve limon ilavesi lezzet katacağı gibi işkembenin, bağışıklık sisteminin güç daha da arttırır. Daha çok kış aylarında oluşan grip ve soğuk algınlığı gibi hastalığa tutulma riskini azaltır.
Bu hastalıklarda iyileşme sürecini artırır. İşkembe de yüksek oranda protein vardır bu protein küçük çocukların gelişimini hızlandırır. Bundan ayrı olarak işkembenin içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerinden dolayı, enerji verici bir işlevi vardır. Bu yönüyle de İşkembe faydalıdır
Ayrıca işkembeden yapılan çorba kolesterolü düzenleyen bir etkisi vardır. Yararlı kolesterol olan HDL oranını yükseltir ve zararlı olan kolesterol LDL'yi ise düşürür.
İşkembenin Kansere Faydaları Nelerdir?
Kanser hücrelerinin bölünerek artmasını önlemek için, bol olarak işkembe çorbası yenilerek, gerekli antioksidan alınabilir. Bu şekilde kansere neden olan serbest radikallerin kontrolsüz olarak bölünmesine tedbir alınmış olur. Antioksidanlar bu işlevi kanser hücresinin elektron yapısını bozarak yapar.
İşkembenin Gribe Faydaları Nelerdir?
Bilhassa sonbahar kış aylarındayaygın şekilde görünen grip hastalığı için de işkembe önerilmektedir. Bunun için çoğu kez, C vitamini bulunduran meyveler ön planda olsa da bu diyet listesine uzmanlar tarafından işkembe de dahil edilmiştir. Bunun sebebi olarak, işkembede protein değerinin çok olması, bundan dolayı, sonbahar, kış aylarında, vücut bağışıklığı arttırır olmasıdır. Neticede İşkembenin faydaları bununla da bitmeyip, işkembe'den yapılan çorba içmek büyüme ve gelişme yönünde etkili, ayrıca insanların kendisini daha dinç görmelerini sağlamaktadır.
21.01.2024 05:36:50
İşkembenin Faydaları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
