Kimyon maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir. Kimyonun anayurdu Mısır'dır. Ancak ülkemizden de birçok yerde yetişir ve birçok faydası bulunmaktadır. Kimyon tohumlarından hem baharat olarak hem de çay olarak faydalanılır. Ayrıca kimyon çayı yüksek besin değeri olan demir ve mineral bakımından da oldukça zengindir.
İçerisindeki mineraller ve demir sayesinde kalp sağlığını korur, demir eksikliğini giderir, sindirimi kolaylaştırır ve kan şekerini dengeler. Kimyon çayı başta soğuk algınlığı tedavisinde ve sinüzit hastalığında kullanılsa da bunların dışında kalan diğer hastalıklara da iyi gelmektedir.
Ayrıca kimyon çayı balgam söktürmeye yarar, karın ağrısına birebirdir. İdrar yolu enfeksiyonlarında, demir eksikliği anemisine, uykusuzluğa, kalp sağlığının korunmasında, böbrek ve kanın temizlenmesinde gibi birçok faydası vardır.
Kimyon çayının faydalarından bir diğeri kalsiyumun vücut tarafından emilmesine yardımcı olmaktır. Kimyon çayını anne sütünün artmasına da faydası vardır.
Kimyon çayı nasıl yapılır?
Kimyon çayını hazırlamak içi genellikle tohum şekli tercih edilir. Ancak tohum şeklinde yok ise toz şeklide kullanılabilir. Ancak toz halı kullanılacak ise tülbent içerisine koyup bağlamakta fayda vardır.
Kimyon çayını yapmak için öncelikle iki bardak kaynamış suyu bir küçük bir çaydanlığa koyuyoruz. İçerisine bir tatlı kaşığı kadar kimyon tohumunu ekleyip beş dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra demlenen kimyon çayını süzgeç yardımı ile süzüp içiyoruz. Kimyon çayı demlenince acı bir tat bırakır. Bu acı tadı önlemek için içerisine limon sıkabilir ya da bal katabilirsiniz. Kimyon çayı 6 aylıktan küçük bebeklere verilmemelidir. Bunların dışında kimyon çayı da diğer bitki çayları gibi aşırı tüketilmemelidir. Günde iki bardak kimyon çayı tüketmek vücut için yeterli olmaktadır.
