Kinoa faydaları, Kinoa bir tahıl çeşididir. Kinoa 2 metre boyları civarında uzun ömürlü faydaları bol olan bir bitkidir. Kinoanın yenilen kısmı çiçeklerinden çıkan minik minik boncuğa benzeyen tohumlardır. Çok uzun zaman önce yerliler tarafından yetiştirilerek yenilen bir bitkidir. Bu bitki son senelerde verdiği faydalar sayesinde baya bir popüler olmuştur.
Uzaya giden astronotların yiyeceklerinde enerji, protein ve diğer yararlar yüzünden kullanılmıştır. Hatta bu bitki o kadar sevilmiş ve popüler olmuştur ki 2013 yılı "Kinoa Yılı" olarak ilan edilmiştir.
Kinoa faydaları arasında besin değerinin oldukça yüksek olması önemli bir nedendir. Demir, B1, B2, B6, B3, E vitaminleri, çinko, potasyum gibi birçok yararlı madde içerir. Protein bakımından oldukça zengin bir besindir.
Kinoa faydaları nelerdir?
Kinoa faydaları arasında besin değerinin oldukça yüksek olması önemli bir nedendir. Demir, B1, B2, B6, B3, E vitaminleri, çinko, potasyum gibi birçok yararlı madde içerir. Protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Vücuttaki ihtiyaç olan her amino asidi içerir. Kinoa besin maddelerinin büyük bir bölümünü içeren geniş kapsamından dolayı diğer bitkilerden daha nadir bir bitkidir. Fazla protein içermesinden dolayı gün içerisinde dinç ve enerjik kalmayı sağlar. Buda günlerinizi daha eğlenceli ve sağlıklı geçirmenizi sağlar.
Kinoa diyet listelerinde çok bulunan bir bitkidir.
Ayrıca içerdiği lifler sayesinde kan şekerini dengeleyerek ani baş dönmeleri gibi sorunlardan kurtarır. Fakat kinoanın kalorisi sandığınız kadar da düşük değildir.
Kinoa aşırı derecede lif içermesinden dolayı sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını ve işlemesini sağlar. Eğer kabızlık gibi bir sorununuz varsa kinoa tüketerek bu sorunda bir çırpıda kolayca kurtulabilirsiniz.
Kinoa faydaları arasında iyi kolesterolü dengeleyerek ani düşüş ve artışlardan koruması yer alır. Kinoadaki bazı besin maddeleri de iltihaplı geçen hastalıklara karşı korur.
Kinoa tüketmek
Kinoa hafif kokusu ve tadıyla beraber damakta güzel bir tat bırakan lezzetli bir besin ürünüdür. Kinoa genelde pirinç ve bulgurun yanında kullanılır. Pilavların içine şehriye atmak yerine kinoa ekleyerek de yiyebilirsiniz. Hem yüksek oranda protein hem de uzun süre aç kalarak günü zinde geçirmenizi sağlar. Haşlayarak salatalara ek bir tat olsun diye atabilirsiniz. Salatalara güzel bir tat verecektir. Vejetaryenler için birebirdir. Hamur işlerinde ve diğer baklagiller ile yapılan yemeklerde kullanarak yemeklerinize güzel bir tat vererek yemeklerinizi süsleyip lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Kinoa pişirmek
Kinoa haşlanarak pişirilir. 20-30 dakika civarı suda ıslatın. Kinoanın kabuğunda acı bir madde vardır. Bu madde eğer temizlenmezse yemeklerinizde beklediğiniz lezzeti alamayıp hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. Bunun için suyun içinde ıslattığınız kinoayı bir süzgecin içine koyarak elinizle harmanlayın ki o madde gitsin. İyice yıkayın. Onu bir süre kaynatın. Kaynamaya başladığı anda ocağın altını kısın ve öyle pişmeye devam etsin. 10 dakika kadar pişerse bu yeterli olacaktır. Sonrasında tencere içindeki kinoayı 5 dakika kadar bekletin. Eğer kinoa haşlamayı ve pişirmeyi bilmiyorsanız marketten satın aldığınız kinoa paketlerinin arkasında tarifi yazmaktadır. Çoğu yemekte kullanılan kinoa büyük miktarda protein içerir ve size kilo aldırmayarak gün içerisinde baya uzun bir süre iştahınızı kapatır ve tok tutar.
