Kuyruk Yağının Faydaları nedeniyle dünyaca yapılan araştırmalar, kuyruk yağının içerdiği yüksek kolesterolden dolayı ilerleyen yaşlarda tüketilemeyeceği bu yüzden genç yaşlardan itibaren mümkün olduğunca tüketilmesi gerektiğini ortaya koymaktadır. Kuyruk yağı, genellikle erkek koyundan alınan, koyunun omurga bitiminde bulunan bir yağ tabakasıdır.
Her ne kadar yüksek kolesterol içerse de ileri yaşlarda az miktarlarda olmak kaydıyla zaman zaman tüketimi yararlıdır. Kuyruk yağının en kaliteli ve birinci sınıf olanı Gaziantep şehrinde yetişip büyümüş olan koyunlardan elde edilen yağdır.
Kuyruk Yağının Faydaları Nelerdir?
- Genelde Türk mutfağındaki çoğu yemekte et kullanılır ve kuyruk yağı bu etlerin yumuşatılmasına yardımcı. Mangalda pişecek olan etlerin daha yumuşak olması için kuyruk yağı ile pişirilir.
- Eritilerek yemeklere eklenir hem doğal yağ olarak hem de lezzet vermesi için kullanılır.
- İçinde barındırdığı Omega 3 sayesinde vücuttaki zihinsel ve fiziksel faaliyetleri geliştirir.
- Felç, romatizma ve kulunç gibi eklem ile ilgili rahatsızlıklara iyi gelmektedir.
- Kemik erimesine karşı oldukça etkilidir. Aç karnına yenmesi tavsiye edilir.
- Zeytinyağıyla beraber karıştırılıp krem olarak kullanılabilir. Ağrı yaşanan bölgelerin tedavisinde bu kremle masaj yapılabilir.
- Kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
- Vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Beyinsel rahatlama, ferahlık ve dinginlik verici özelliği vardır.
Kuyruk yağı neredeyse şimdiye kadar zararlı olarak bilinen, insanların tüketmekten kaçındığı bir yağ çeşidiydi. Fakat son yıllarda yapılan araştırmalar gösterdi ki kuyruk yağı aslında en sağlıklı yağlar arasında. Doğal olması ve içeriğindeki barındırdığı vitamin ve minerallerle artık günümüzde hak ettiği yerini aldı. Fakat her şeyde olduğu gibi çok fazla tüketildiğinde meydana gelebilecek bazı zararları da mevcut. Aşırı tüketildiğinde kalp ve damar tıkanıklığına neden olduğu bununla beraber kanser riskini arttırdığı bilinmektedir. Mide, yüksek tansiyon, kalp ve böbrek rahatsızlıkları bulunan kişilerin kuyruk yağı tüketimini sınırlı tutmaları gerekmektedir.
