Pancar Pekmezi Faydaları, Günümüzde katkı maddesi kullanılmayan gıda çeşidi azdır. İnsanlar tüketecekleri besinleri alırken her zaman katkı maddesi olup olmadığına bakmaktadır. Katkı maddesi bulunmayan ve sadece pancardan pekmez bu nedenle çok sık tercih edilmektedir. Pancar pekmezinin içinde doğal tatlandırıcı vardır. Pancar pekmez birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir. Pancarın içinde bulunan demir kaynağı kan yapıcıdır. Özellikle kansızlık yaşayan kişilerin mutlaka pancar pekmezi kullanması gerekmektedir. Pancar pekmezinin bu denli önemli ve yararlı olmasına rağmen unutulmaya yüz tutmuştur. Sadece pancar pekmezi değil diğer pekmez çeşitleri de Türk mutfağın da yok olmaya başlamıştır. Her ne kadar unutulduğu düşünülse de pancar pekmezinin birçok faydası olduğu için birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Pancar pekmezi ülkemizde genellikle Trakya bölgesi ve çevresinde yaygındır. Pancar pekmezi sonbahar mevsiminin sonları ile kış mevsiminin başlarında yapılmaktadır. Pancar pekmezinin içinde bulunan folik asit, mangan, magnezyum ve potasyum değerlerinin vücut için birçok faydası vardır. Pancar pekmezini yapılırken geleneksel yöntemlerin kullanılması önerilir.