Siyah çayın faydaları; son yıllarda daha çok konuşulmaya başlanılmış bir konudur. Siyah çay ülkemizde Karadeniz Bölgesinde yetişmekte olup, tüm Ülkenin çay ihtiyacı da bu yöreden karşılanmaktadır. Açık, demli, limonlu, sütlü herkesin damak zevkine göre sevdiği bir çay çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de çay içme kültürü oldukça yerleşmiştir.
Hemen hemen her ailede başta kahvaltı olmak üzere günde birkaç kere çay yapılmaktadır. Kullanılan sudan, demleme yönteminden, demliğin cinsinden, çayın kalitesinden ve çayı yapanın elinin lezzetinden etkilenen siyah çayın tadına bazen doyum olmaz. Yorgunluk denilince aklımıza çay düşer. Dışarıda soğuk havaya maruz kaldığımızda hemen gözümüzün önüne bir bardak sıcak çay gelir. Yanında illaki yiyecek bir şeyler aradığımızdan bazen fazla kilomuzun müsebbibi olarak akşam yaptığımız çay keyiflerini göstermekten de genellikle çekinmeyiz. Yine de vazgeçemediğimiz çayın doğru usuller uygulanarak demlenmesi halinde bazı faydaları bulunduğu uzmanlar tarafından dile getirilmektedir.
