Somon Balığı Faydaları: Somon balığı, balık severler tarafından sevilerek tüketilen bir balık türüdür. Somon balığı protein açısından çok zengin bir membaadır. Ayrıca omega-3 yağ asitleri bakımından da açısından da çok zengin olan ve soğuk sularda yaşayan bir balıktır. Somon balığı doğal ortamda vahşi olarak ve çiftlik somonu olarak iki türü vardır.
Vahşi olarak nitelendirilenler Pasifik Okyanusu'nda tutulan balıklar, Atlantik Okyanusu'ndan gelen balıklar ise çoğunlukla çiftlik balıklarıdır. Birçok insan çok lezzetli bir balık olduğu için somon tüketmektedir. Ancak lezzetli olduğu kadar
somonun balığının faydalarını çoğu insan bilmez. Makalemizde dilimizin döndüğü kadar
somon balığının faydaları ve somon balığı ilgili bazı bilgileri vermeye çalışacağım.
Somon balığının çeşitli şekillerde tüketilme usulleri vardır. Bunlar kısaca; haşlama, buğulama, ızgarası yapılabildiği gibi, hatta bazı toplumlar tarafından çiğ bile tüketilmektedir.
Somon Balığının Sağlık Yönünden Faydaları Nelerdir?
Kesinlikle beslenme listesine eklenmesi gereken somon balığının sağlık için çok fazla faydaları vardır.
- Somon balığı omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Normalde vücut Omega-3 yağ asitleri üretmediğinden, omega-3 yağ asitleri yenilen besinlerden alınır. Bu balık en iyi kaynaklarından biridir.
- Somon balığında, kardiyovasküler hastalığını önleyen niasin ve B12 vitamini vardır.
- Somon balığındaki omega-3 yağ asitleri, vücutta biriktiğinde kalp hastalıkları riskini çoğaltan trigliserit düzeyini düşürmeyi sağlar.
- Somon balığının düzenli bir şekilde tüketilmesi ağız mide, pankreas ve kolon kanserlerini önlemeye yardım eder. Bununla birlikte yemek borusu ve midenin hassas mukoza tabakalarını korur.
Somon balığının faydalarından birisi kolorektal kanseri riskini düşürmede yardımcı olur.
- Pulmoner emboli denilen bir kan pıhtısının akciğer ana damarlarından birini tıkamasının önlenmesi için yardımcı olur.
- Somon balığının bunlardan ayrı, multipl miyelom, lösemi ve non-Hodgkin lenfoma risk unsurunun azaltılmasında etkindir.
- Yüksek kan basıncını düşürür, insüline karşı vücudun direncini yüksek tutar.
- Somon balığının sürekli tüketimi, yaşa bağlı olarak gelişen makula dejenere başlangıcı için vücudu korur.
- Somon balığı içerdiği yağ asitleri nedeniyle, kuruluk ve göz yorgunluğunu önlemeye faydalıdır.
- Araştırmalarda, somon ve uskumru türü yağlı balık tüketen kadınlarda meme kanserine yakalanma oranının çok daha düşük olduğu görülmüştür.
- Uyluk ile bacak damarında gelişen kan pıhtılaşmasının çok fazla ağrı verdiği, somon balığının derin ven trombozu denilen durumun önlenmesine faydalıdır.
- Güneş yanığına faydalıdır ve cilt kanseri riskini azaltır.
Somon Balığının Diğer Faydaları Nelerdir?
Yukarıda bahsedilen somon balığının faydaları ile kilo vermeye çalışan kişilere de faydalıdır. İçeriğinde mevcut olan, düşük yağ oranı ve yüksek protein, vücudun şeker emilimini kolaylaştırmasıyla kilo verdirir.
Sağlıklı ve parlak bir cilde sahip olmada önem arz eden demir, kalsiyum, fosfor, selenyum gibi minerallerle birlikte A, B ve D vitaminleri yönünden de zengindir. Sağlık yönünden omega-3 yağ asitlinin başka bir yararıysa Alzheimer ve yaşa bağlı olarak gelişen algı zayıflamasını önleme gibi durumlarda somon balığının faydaları vardır.
