Çiğ bademin faydaları; oldukça fazladır. Baharda yetişen ve çağla adı verilen bitkinin dış kısmıyla çekirdeğinin katılaşması sonucu oluşan bir yemişin adıdır. Badem ağaçlarının çağlaları meyve olarak tüketilirken, bademi de her mevsim ulaşılabilen çerez olarak tüketilir. Ülkemizde de bol miktarda yetiştirilen badem oldukça değerlidir. Çerezler içerinde neredeyse en fazla fiyata satılan yemiştir. Çerezler kavrulmuş olarak tüketildiğinde daha lezzetlidir. Oysaki kavrulmuş çerezler çok fazla taransa yağ içermektedir. Trans yağ ise insan sağlığı için çok zararlıdır. Hatta kavrulmuş olarak yenilen bademin faydasından daha çok zararlı bulunmaktadır. Özellikle diyet yapan kişilerin ara öğün olarak çok sık başvurduğu badem eğer kavrulmuş olarak yenilirse tam bir kalori deposudur. Üstelik glisemik indeks değeri de oldukça yüksektir. Aslında tatlılarda veya hazırlayacağınız diğer yiyeceklerde kavrulmuş bademden uzak durmaya özen gösterin. Çiğ bademe alışmak için bir miktar suda bekletip kabuğunu soyarak yemenizi tavsiye ederim. Fakat suyunu da içmeyi unutmayın.
Çiğ bademin faydaları nelerdir?
Çiğ bademinsan beynini gelişimi ve sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle gebeler ve gelişme çağında olana çocukların günde 1 avuç kadar çiğ badem tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Çağımızın en yaygın ve korkutan hastalığı Alzheimer hastalığından korunmak için küçük yaşlardan itibaren düzenli olarak çiğ badem tüketilmesi gerekir.
Kolesterol hem iyi hem de kötü huylu olarak 2'ye ayrılır. İyi huylu kolesterolün aksine kötü huylu kolesterolün yükselmesi bazı ciddi sağlık sorunlarını da beraberinde getirir. Kötü huylu kolesterolün düşürülmesi ve iyi huylu kolesterolün de dengeye getirilmesi için mutlaka düzenli olarak çiğ badem yenilmesi çok faydalıdır.
Kalp sağlığının korunması ve bazı kelp hastalıklarıyla mücadelede de çiğ badem uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Kalp sağlığını korumak ve hastalıktan kurtulmak için düzenli olarak diyet yapılması gerekir. Bu diyet programının içerisindeyse ara öğün olarak çiğ bademe yer verilmesi önemlidir. Bu besin maddesi içeriğinde bol miktarda protein, potasyum ve bazı doymamış yağlardan barındırmaktadır. Bunlarsa kalp sağlığı için çok faydalıdır.
Çiğ bademin cilt sağlığına da büyük faydası bulunmaktadır. Cilt sağlığı için A vitamini çok önemlidir. Çiğ bademde bol miktarda bulunan bu vitamin sayesinde cilt daha sağlıklı görünür. Badem içerisinde yağ barındırdığı için cildi nemlendirir. Yine bademden elde edilen yağında bu amaçla kullanıldığı eskiden beri bilinmektedir.
Hasta olmamak ve hastalıktan korunmak için güçlü bir bünyeye sahip olmak önemlidir. İnsanın bağışıklık sistemi ne kadar güçlü olursa vücut direnci de o kadar artar. Bağışıklık sistemi için alkali denilen madde çok önemlidir. Çiğ badem bu madde yönünden çok zengindir. Kaldı ki içeriğinde aynı zamanda bol miktarda E vitamin de içerdiği için alkalinin etkisi daha da artmaktadır. Bu ikisinin bileşimiyle çiğ bademin antioksidan özelliği açığa çıkmaktadır.
Çiğ bademin faydalarından bir diğeriyse enerjiyi arttırmasıdır. Bu durum içinde bulunan manganez ve bakır sayesinde gerçekleşir.