{
    "title": "Çökelek Faydaları",
    "image": "https://www.faydalar.net/images/Cokelek-Faydalari-28.jpg",
    "date": "21.01.2024 10:02:21",
    "author": "emine kedici",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Çökelek faydaları;</b> çok olan bir peynir çeşididir. Ülkemizde hem köy ve kasabalarda ev imkânlarıyla hem de fabrikalarda profesyonel olarak peynir üretimi gerçekleştirilmektedir. Üretilen peynir çeşitleri de bazen yörelere göre değişiklik göstermektedir. Herkes damak zevkine uyan peyniri daha çok tüketse de peynir tüketiminde faydasının da göz önünde bulundurulması gerekir. Çeçil, kaşar, köy peyniri, tulum peyniri, örgü peyniri ve benzeri birçok peynir çeşidi içerisinde çökelek peyniri de ayrı bir yere sahiptir. Çökelek peynir yapımı en kolay olan peynir türüdür. Diğer peynirlerin birçoğunda maya kullanıldığı halde çökelek peynirini yapmak için kaynayan sütün içine bir kaşık yoğurt ya da birkaç damla limon damlatmak yeterli olacaktır. Konulan bu malzeme sayesinde sıcak süt kesilir ve dibinde tortulara oluşmaya başlar. Zaten çökelek peyniri de adını bu çökmenin sağlanması işleminden almaktadır. Daha sonra süt bir torbaya konularak süzülür. Süzme işlemi bitince doğal çökelek peynirine tuz ve çörek otu katarak tüketebilirsiniz. Kemik sağlığı için gerekli olan süt ve süt ürünleri içerisinde çökelek fazla miktarda kalsiyum barındırma özelliğiyle bilinmektedir.</div><div><br></div><div><b>Çökelek peyniri faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>Kemik ve diş sağlığı için kalsiyum çok değerlidir. Özellikle anne adayları, bebekler, gelişme çağındaki çocuklarla belli yaşın üzerinde bulunan kadınların günlük kalsiyum miktarını almaları gerekir. Günlük kalsiyum ihtiyacı besinlerden elde edilir. Bu besinler ise daha çok süt ve türevleridir. Tabi yeşillikleri de unutmamak gerekir. Bazı insanlar süt içmekte zorlanabilir. Peynir süte göre daha kolay tüketilir. Bunda peynir çeşitliliğini de etkisi vardır. Herkes damak zevkine göre seçim yapabilir. Fakat eğer kalsiyum yönünden zengin beslenmek için peynir tüketiliyorsa çölekeğe ayrı bir önem verilmesi tavsiye edilir. İçerisinde en fazla kalsiyum barındıran peynir olarak kabul edilmektedir. Tabi bu durumun oluşmasında peynirin yapımının doğal olması da çok etkilidir. Bu nedenle evde kendiniz yaparak bol bol doğal çökelek tüketmeye özen gösterin. Ayrıca çocuklara yedirmekte zorlanırsanız makarna ve böreklerde kullanarak tüketim alanlarını daha da arttırabilirsiniz.</li><li><b>Çökelek faydaları</b>ndan diğeri de diyet yapan yetişkinlere ilişkindir. Çökelek kalori yönünden oldukça fakirdir. Özellikle tuzsuz olarak tüketilmesi sayesinde iyi bir diyet malzemesi olabilir.</li><li>Çökelek bol miktarda protein içerir. Bu nedenle bebekler için çok faydalıdır. Bebekler 6. Aydan itibaren ek gıdaya iyice alışır. Ek gıdaya başlanıldığında kahvaltı önemli bir öğündür. Bebeklere hazır aldığınız peynirlerin yerine evde yaptığınız çökeleği yedirebilirsiniz. Peynirin yumuşak bir yapıya sahip olması bebeğin kolay yemesine de katkısı olur. Bebeklerin çökeleğini hazırlarken tuz kullanmamaya da özen gösterin.</li></ul></div>"
        }
    ]
}