{
    "title": "Karabuğday Faydaları",
    "image": "https://www.faydalar.net/images/Karabugday-Faydalari-38.jpg",
    "date": "20.01.2024 20:07:34",
    "author": "Emel yildiz",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Karabuğday Faydaları,</b> karabuğday bildiğimiz buğday tarzında bir yiyecek olup çok farklı özelliklere ve faydalara sahiptir. Adında anlaşılacağı gibi buğday kelimesinin geçmesi karabuğdayın bir tahıl olduğunu düşündürse de karabuğday bir tahıl değildir. Karabuğday bir bitkidir. Tohumları üçgene benzer ve rengi bulgura oranla daha kahverengidir. Değişik bir aroması olan karabuğday ilk tadına baktığınızda ağzınızda farklı bir tat bırakabilir, ama birkaç denemeden sonra kolaylıkla alışabilirsiniz. Karabuğdayın besin değeri manganez, magnezyum, bakır ve fosfor açısından son derece yüksektir. Lifli bir besin olan karabuğday, iyi bir antioksidandır. Bitkisel protein içermesinden dolayı, 100 gram karabuğday tükettiğinizde 135 kalori almış olursunuz. Karabuğday vücutta oldukça yavaş emildiğinden dolayı hem tokluk yaratır hem de uzun süreli enerji verme özelliğine sahiptir. Bulgurun muadili olarak aklınıza gelen tüm bulgurlu yemekleri karabuğday ile çok rahat yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Karabuğdayın faydaları nelerdir?</b></div><ul><li>Karabuğday bitkisel protein kaynağı olmasına rağmen inanılmaz derecede düşük yağ içerir. Normalde diyet yapan kişiler bol miktarda protein tüketirler ve doğal olarak hayvansal içerikli proteinden vücuda yağ girişi de olur. Karabuğday ise az yağ özelliği ile uzun süre tok tutarak zayıflama da kullanılır.</li><li>Karaciğer rahatsızlıklarının başında karaciğer yağlanması gelir. Tam bu durumlarda imdada yetişen karabuğday karaciğerin sağlıklı çalışmasını sağlayan bir gıdadır.</li><li>Karabuğday falavonid içerdiğinden dolayı serbest radikallerin oluşumunu engelleyen, kansere karşı vücudu koruyan, kanda pıhtılaşmayı sağlayan ve kalbin direncini artıran bir besindir.</li><li><b>Karabuğdayın faydalarından</b> biri de insülin salınımını azalttığından dolayı şeker hastalarının diyetinde de kullanılır. Çünkü kan şekerini dengelenmesine yardımcıdır.</li><li>Kabızlık sıkıntısı çekenlerinde rahatlıkla tercih edebilecekleri bir besin olan karabuğday lif içeriği ile dışkılamanın kolay yapılmasını sağlar. Hemoroid tedavisi olanlar iyi bilirler ki kesinlikle kabız olmamaları gerekir. Bu durumda karabuğday diyete mutlaka eklenmesi gereken gıdalar arasındadır.</li><li>Haftalık diyet listesinde düzenli olarak tüketilen karabuğday, kötü kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü yükseltir.</li><li>Karabuğday glütene alerjisi olan çölyak hastaları ve vejetaryenlar içinde iyi bir besin kaynağıdır. Vejeteryanlar etten alamadıkları proteini karabuğdaydan rahatça karşılayabilirler. Karabuğdaydan alınan proteinin yaklaşık %75'i vücut tarafından kullanılmaktadır. 1 kâse karabuğday tüketildiğinde 12-15 gram protein alınmış olunur.</li><li><b>Karabuğdayın en önemli faydası,</b> vücudunda halsizlik, enerji düşüklüğü ve kronik yorgunluk hissedenler içinde son derece iyi bir çözümdür.</li></ul>"
        }
    ]
}