{
    "title": "Nohutun Faydaları",
    "image": "https://www.faydalar.net/images/Nohutun-Faydalari-39.jpg",
    "date": "19.01.2024 16:22:59",
    "author": "emine kedici",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Nohudun faydaları;</b> saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Türk mutfağında kuru baklagillerle hazırlanan yemeklerin ayrı bir yeri bulunmaktadır. Nohut da en fazla tüketilen kuru baklagillerden bir tanesidir. Nohudun tüketim alanı çok fazladır. Hem taze olarak hem de kuru olarak yenilebilen nohut besin değeri açısından çok zengin bir gıda maddesidir. Ülkemizde bol miktarda yetiştirilen bu değerli besin maddesi kullanılarak hazırlanabilecek pek çok lezzet bulunmaktadır. Eskiden kuru baklagillerle genellikle yemek ve çorbalar hazırlanmakta iken artık günümüzde yeni salata ve mezeler de yapılmaya başlanmıştır. Nohuttan humus, nohut salatası, nohutlu pilav ve daha birçok farklı yemek çeşidi hazırlanabilir. Nohut aynı zamanda severek yediğimiz leblebi türlerinin de ham maddesi olarak kullanılır. Özellikle kış aylarında ev hanımlarının can simidi gibi imdadına yetişir ve bugün ne pişirsem diye düşünenler için iyi bir yemek alternatifi oluverir. Nohut sadece kış mevsiminde değil her mevsim mutlaka düzenli olarak tüketilmelidir. Çünkü nohut çok yararlıdır.</div><div><br></div><div><b>Nohudun faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li><b>Lif açısından zengin bir besin maddesidir:</b> Kuru baklagillerin en önemli özelliği yüksek oranda lif barındırmasıdır. Nohutta bu özellikten kendisine düşen payı fazlasıyla almaktadır. Kabızlık çağımızın en sık karşılaşılan sağlık sorunlarından bir tanesini oluşturmaktadır. Kabızlık kronik ya da geçici nitelikte olabilir. Kabızlığın bilinen en temel sebebini tüketilen veya az tüketilen gıda maddeleri oluşturmaktadır. Özellikle içeriğinde az lif barındıran besin maddelerinin çok tüketimi lif yönünden zengin beslenme alışkanlığı kazanmanın önüne geçer. Bir süre sonra başka faktörlerin de eşlik etmesine bağlı olarak dışkılama faaliyeti azalmaya başlar. Bu durumun önüne geçebilmek için mutlaka bol lif barındıran besinler tüketilmelidir. Nohut lif yönünden en zengin kuru baklagillerden birisidir. Böylece bağırsaklardaki zararlı bakterilerin yerini faydalı bakterilere bırakmasını kolaylaştırır. Nohudun lif açısından zengin olması ayrıca kalp sağlığı ve hipertansiyonun oluşma ihtimalini de azalttığı bilinmektedir.</li><li><b>Mineral ve vitamin deposudur:</b> Nohudun içeriğinde bol miktarda kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum ve demir barındırır. Bu nedenle özellikle gebeler ve çocukların bol miktarda nohut tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıca nohutta karbonhidrat miktarı çok fazladır. Bu nedenle de enerji ve güç verir. Fakat ekmekle tüketilmemesi önerilir.</li><li><b>Doğal anti depresandır:</b> Nohut mutluluk hormonu salgılanmasını sağlayarak kişiyi mutlu eder. Bu özelliği sayesinde stres ve yorgunluğa bağlı depresyonun oluşmasına engel olur. Bu amaçla evde haşlanmış nohudu kavurarak düzenli olarak yiyebilirsiniz.</li><li><b>Diyet yapanlar için faydalıdır: Nohudun faydaları</b>ndan bir diğeri de zayıflamak isteyenler içindir. Nohut iyi bir protein kaynağıdır. Protein ağırlıklı besinlerle diyet yapanlar için et yerine haşlanmış nohut ya da nohut salatası tercih edilebilir. Fakat karbonhidrat yönünden zengin olduğu unutulmadan tüketilmelidir.</li><li><b>Kanserden korur:</b> Kanserden korunabilmek için selenyum çok önemli bir mineraldir. Besin maddelerinde çok bulunmayan bu mineral nohutta bol miktarda bulunmaktadır. Nohut hem karaciğer enzimlerini düzenleyerek hem de bağırsakları hızlı temizleyerek bazı kanser türlerinin oluşma ihtimalini azaltabilir.</li></ul></div>"
        }
    ]
}