{
    "title": "Ruşeym Faydaları",
    "image": "https://www.faydalar.net/images/Ruseym-Faydalari-77.jpg",
    "date": "21.01.2024 17:02:03",
    "author": "emine kedici",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Ruşeym faydaları,</b> çok fazladır. Buğday insanlık tarihi kadar eski bir bitkidir. Özellikle eski yıllarda buğday olmadan yaşamak bile mümkün değilken ürün çeşitliliğinin artmasına bağlı olarak buğdaya alternatif yeni ürünler yetiştirilmektedir. Fakat en temel besin maddelerimizden olan ekmek, makarna, bulgur gibi ürünlerin yapımında kullanılan unun yerini hiçbir şey tutamaz. Özellikle Ülkemizde ekmek ve makarna gibi ürünlerin tüketimi çok fazladır. Oysaki obezite ve şişmanlıkla mücadele etmek için bu tarz ürünlerden uzak durulması gerektiği uzmanlar tarafından her fırsatta dile getirilmektedir. Özellikle beyaz ekmek bu hastalıkla mücadelede uzak durulması gereken gıdalardan bir tanesidir. Üretilen çavdar, kepek ve ruşeym gibi unlarla yapılan esmer ekmekler artık daha sağlıklı kabul edilmektedir. Ruşeym buğdayın uç kısmında yer alır ve en değerli yeri olarak bilinir. Fakat bir buğday başağından elde edilecek ruşeym miktarı çok az olduğu için üretim miktarı da azdır. Bu neden bağlı olarak ruşeym hazır gıdalarda çok fazla kullanılmamaktadır. Ancak sizler evde ruşeym unuyla değişik lezzetler hazırlayabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Ruşeymin faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>Ruşeym bol posalı bir besin maddesidir. Özellikle beslenme, yaş, kullanılan ilaçlar, bağırsak hastalıkları ya da stres gibi nedenlere bağlı olarak oluşan kabızlıkla mücadele edebilmek için posalı yiyeceklerle beslenmek çok önemlidir. Yetişkin bir birey normal koşullarda her gün bir kez büyük tuvaletini yapar. Ancak geçici ya da kalıcı bazı durumlarda dışkılama faaliyeti ve miktarı azalabilir. Bu durum kısa süre içinde sorun olmasa da bir süre sonra kişide rahatsızlık ve kilo alımına neden olur. Bu durumun önüne geçebilmek için ruşeym unundan yapılan ekmek çeşitleri tüketilebilir.</li><li>Ruşeym bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Özellikle E vitamini yönünden zengin olduğu için saç ve cilt sağlığı açısından çok yararlıdır. Ayrıca folik asit, magnezyum, demir, krom ile B1 ve A vitamini barındırmaktadır.</li><li>İçeriğindeki yüksek lif miktarı sayesinde bazı kanser hastalıklarının oluşmasının engellemek konunda da faydalı olduğu bilinmektedir. Kanser hastalığında serbest radikallerin etkisi çok fazladır. Yüksek lif barındıran ruşeym sayesinde vücutta bulunan toksinler hızla dışarı atılır. Böylece zararlı radikaller daha kolay etkisiz hale getirilir. Özellikle kolon kanserini engellemek için önerilmektedir.</li></ul></div>"
        }
    ]
}