Siyah çayın faydaları; son yıllarda daha çok konuşulmaya başlanılmış bir konudur. Siyah çay ülkemizde Karadeniz Bölgesinde yetişmekte olup, tüm Ülkenin çay ihtiyacı da bu yöreden karşılanmaktadır. Açık, demli, limonlu, sütlü herkesin damak zevkine göre sevdiği bir çay çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de çay içme kültürü oldukça yerleşmiştir. Hemen hemen her ailede başta kahvaltı olmak üzere günde birkaç kere çay yapılmaktadır. Kullanılan sudan, demleme yönteminden, demliğin cinsinden, çayın kalitesinden ve çayı yapanın elinin lezzetinden etkilenen siyah çayın tadına bazen doyum olmaz. Yorgunluk denilince aklımıza çay düşer. Dışarıda soğuk havaya maruz kaldığımızda hemen gözümüzün önüne bir bardak sıcak çay gelir. Yanında illaki yiyecek bir şeyler aradığımızdan bazen fazla kilomuzun müsebbibi olarak akşam yaptığımız çay keyiflerini göstermekten de genellikle çekinmeyiz. Yine de vazgeçemediğimiz çayın doğru usuller uygulanarak demlenmesi halinde bazı faydaları bulunduğu uzmanlar tarafından dile getirilmektedir.
Siyah çayın faydaları nelerdir?
Bazı yetişkinler uykuya dalmakta zorlandıkları için çaydan uzak dursa da sırf bu zinde tutma özelliği sayesinde gençler ve günün belirli saatlerinde uyanık kalmak zorunda olan bireyler tarafından çok fazla tercih edilebilmektedir. Çay, gün içerisinde hem bedende hem de zihinde oluşan yorgunluğun giderilmesinde çok faydalı bir içecektir.
Doğru usullerle demlenen ve demleme süresi kısa tutulup hemen tüketilen çayın antioksidan özelliğe sahip olduğu yönünde uzmanlar tarafından yapılan bazı açıklamalar bulunmaktadır. Bu sayede vücutta biriken ve dışarı atılması gereken zararlı bileşenler çayın antioksidan özelliği sayesinde vücuttan atılabilir.
Siyah çay kalp sağlığı açısından da yararlıdır. Çayın fazla ve koyu olarak tüketilmesi özellikle belirli yaşın üzerindeki kişilerde el titremesi ve çarpıntı gibi etkilere neden olduğu bilinmektedir. Tüketiminde aşırıya gidilmemesi kaydıyla yaşlılar tarafında da günde 2-3 bardak açık taze siyah çay tüketimi faydalıdır. Hatta bir Avrupa ülkesinde gerçekleştirilen bilimsel çalışma sonucunda günde birkaç bardak çay içen bireylerin kalp krizi geçirme ihtimalinin oldukça azaldığı ortaya konulmuştur.
Güçlü bir antioksidan olan siyah çay bu özelliği sayesinde bazı kanser hastalıklarının oluşma ihtimalini de azaltabilir. Kanser hastalığının oluşmasının birçok nedeni bulunmaktadır. Bu nedenlerden bir tanesi de vücutta bulunan ve serbest radikal olarak anılan maddelerdir. Antioksidan sayesinde serbest radikal etkisini yitirir. Böylece bireylerde kanser hastalığının meydana gelme ihtimali daha da azalmış olur.
Siyah çay demli olarak içildiğinde ishal vakıalarının önlenmesinde faydalıdır. Bunun için Günde 3-4 bardak içilmesi yeterli olacaktır.
Çayın fazla ve koyu tüketilmesi demir eksikliğine neden olsa da siyah çayın faydalarından bir tanesi de zayıflamaya etki etmesidir.