Kakule, zencefilgiller familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Birçok faydası olan kakule, daha çok Hindistan ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişir. Dünyanın birçok yerine bu bölgelerden ihraç edilen bir bitkidir. Türkiye'de yetişmeyen bu bitki, fiyat olarak da oldukça pahalıdır. Kakule, içi çıkarılıp kurutulduktan sonra dövülerek veya rondodan çekilerek toz haline getirilir. Öğütülmüş olan toz kakule, yemeklere aroma vermesi için baharat olarak kullanılır. Kakule meyvelerinin tohumları da muhallebilerde, balık yemeklerinde, sütlü tatlılarda ve sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Kakulenin insan vücudu için birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

Kakule tohumu, ne amaçla kullanılırsa kullanılsın toz halinden çok tohumu tercih edilmelidir. Çünkü önceden öğütülen kakulenin hem aroması hem de vitamin özelliği kaybolmaktadır. Kakule çayını hazırlamak için bir bardak kaynar suyun içerisine bir tatlı kaşığı toz kakule ekleyerek demlenmesi için on dakika kadar bekletilir. Daha sonra demlenen bu çaydan sabah ve akşam birer bardak içilmesi oldukça faydalıdır. Özellikle iştah ve gaz problemi yaşayan kişilerin bu karışımı aç karna tüketmeleri daha faydalıdır.

Ayrıca kakule, birçok ülkede insanlar tarafından kahve ve çay olarak bilinir ve tüketilir. Çok faydalı olan bu bitki, dozunda ve bilinçli bir şekilde tüketildiğinde vücut için sayısız faydalara sahiptir.