Mercimek Çorbası Faydaları, Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek çorbası yemeklerin yanında içimizi ısıtan sağlıklı bir besin türüdür. Baklagiller familyasının bir üyesi olan mercimeğin bir çok türü bulunmaktadır. Özellikle ülkemizde yeşil mercimek ve kırmızı mercimek tüketimi sağlanmaktadır.
Mercimek çorbasının faydaları oldukça fazla olup yemeklerin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Mercimek çorbasının içerisinde bulunan mercimeğin kalorisi yüksek olması nedeniyle doyurucu özelliğe sahiptir. Bunun yanı sıra mercimek çorbası; Yağ, tuz, patates, nişasta, kemik suyu ve pul biber gibi faydalı besinlerle birlikte hazırlandığından dolayı vücudun ihtiyaç duyduğu bütün besinleri yapısına bulundurur.
Mercimek çorbasının faydaları oldukça fazla olup içerisinde potasyum, magnezyum ve demir oldukça fazla bulunmaktadır. Böylelikle hücrelerin yaşamını devam ettirmesi amacıyla ihtiyaç duyduğu mineralleri yapısında oldukça fazla bulundurmaktadır.
Mercimek Çorbasının İnsan Sağlığı Açasından Önemi
Mercimek çorbası yapısında bir çok minerali bulundurmaktadır. Bu mineraller insan yaşamı için gerekli olan kalori ve besini enzimler yardımı ile vücuda verilmesini sağlamaktadır. Mercimek çorbası faydalarını şöyle sıralayabiliriz.
- Kalp sağlığı üzerinde oldukça yararlı bir besin olan mercimek çorbası kandaki kötü kolesterolün artmasını engeller. Ayrıca mercimek çorbası tüketen kimselerin kalp krizi yaşama olasılıklarını azaltır.
- Mercimek çorbası şeker oranını dengede tutmak için faydalı bir besindir. İçerisinde bulunan yoğun lif sayesinde insülin ve kan şekerinin düşürülmesi sağlanır.
- Hemoroit gibi hastalıklar yaşayan kimselerin rahatsızlıklarını giderir. Lifler sayesinde bağırsağın düzenli çalışmasını sağlar. bu sayede sindirim olması gerektiği gibi çalışır.
- Kansızlığa karşı doğal bir antioksidan özelliği taşımaktadır.
- Yüksek tansiyon üzerinde içerdiği potasyumdan dolayı oldukça etkilidir. Yüksek tansiyona sahip kimselerin yüksek tansiyonunu düşürür.
- Mercimeğin içinde bulunan faydalı mineral ve vitaminler sayesinde kansere yakalanma oranını azaltır. Uzmanların yapmış olduğu araştırmalarda mercimek çorbası limon ile tüketildiğinde kanser hücrelerinin oluşmasını engellediği dile getirilmiştir.
- Kış mevsiminde tüketilmesi halinde grip ve soğuk algınlığına yakalanma riskini azaltmaktadır.
Mercimek Çorbasının Faydaları ve Hazırlanışı
Mercimek çorbası oldukça faydalı olup bir çok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Sağlığını korumak isteyen bir kimse mercimek çorbası tüketmesi halinde hastalıklardan uzak kalır. Mercimek çorbası faydaları oldukça fazla olup hazırlanışı oldukça kolaydır.
Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1,5 su bardağı mercimek
- 10 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- Tuz ve baharatlar
Mercimek Çorbası Hazırlanışı
Bir tencere içerisine soğuk su konularak mercimekler aktarılır. Yaklaşık olarak bir saat kadar kaynatılan mercimekler blenderde çekilir. Akabinde ayrı bir kap içerisinde tereyağı eritilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğan içine baharat ve salça eklenerek karıştırılır. Bu işlem bittikten sonra mercimeğin üzerine aktarıldıktan sonra tekrardan blender ile karıştırıldıktan sonra bir kaseye konularak servis edilir. Hazırlanan mercimek çorbası faydaları oldukça fazla olmakla birlikte üzerine çeyrek limon sıkılması halinde kişinin vücut sağlığı korunmuş olur.
