Yaş cevizin besin değerleri orta seviyelidir. Ancak bilinmelidir ki yaş cevizin ağırlığının üçte biri kadarı yağdır. Bu nedenle yağ ile ilgili sorun yaşayan insanların yaş cevizi tüketmeleri gereken miktar çok önemlidir. Ancak genel olarak meydana gelen sorunların birçoğunda faydalar gösterdiği için yaş ceviz belli bir miktar da olsa tüketilmelidir. Çocuklarınız için de yaş ceviz kullanımı önem taşıyacaktır. Özellikle organik olan
yaş cevizler faydalarını daha net bir şekilde ortaya çıkaracaktır.
Lif içeriği: Yaş cevizin faydaları arasında içerdiği yüksek lif oranı çok önemli rol oynamaktadır. Lif içeriği yüksek olan tüm besinler insan vücudu için önemli faydaları göstermektedir. Özellikle bağırsak hareketlerinin hızlanmasını sağlayan durumlardır. Bu durumlar hemen hemen herkes için faydalar gösterdiği için yaş ceviz lif içeriğine bağlı olarak kullanılması gereken bitkilerdendir.
Protein: Yaş ceviz diğer bitkilere göre daha bol miktarda protein içermektedir. Bu nedenle gerekli olan proteini yaş cevizi tüketerek elde edebilirsiniz. Ancak belirtmek isterim ki her ne kadar protein için yaş ceviz tüketilse bile zararları da olabileceği için belli bir miktardan daha fazlası tüketilmemelidir.
Enerji: Yaş ceviz, insanlarda ciddi olarak enerji içeriği ile karşımıza çıkmaktadır. Tüketilen bir avuç yaş cevizin faydaları nedeniyle insanlarda günlük enerji ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılamaktadır. Bu nedenle günlük olarak bir avuç kadar yaş ceviz tüketebilirsiniz.
Kabızlık: Kabız olan insanların bu sorunlardan kurtulması için yaş ceviz tüketimi çok büyük önem taşımaktadır. Bunun için bol bol yaş ceviz tüketerek bağırsaklarınızın daha iyi çalışmasını ve bu şekilde kabızlıktan daha hızlı kurtulmanızı sağlayabilirsiniz.
Zengin mineral: Yaş ceviz insanlarda mineral açısından da zengin olduğu için faydalar sağlamaktadır. Bunun için mineral eksikliği olan insanlar için yaş ceviz önemli bir ilaç olacaktır.
